In Olivenöl eingelegtes und gegrilltes Bio-Gemüse

Im Gegensatz zu den häufig auf dem Markt vertretenen Gemüse, das ebenfalls in Olivenöl eingelegt ist, aber meistens in Wasser gekocht, wird es bei unseren Produkten zuvor gegrillt, was einer urtypischen Form der italienischen Küche entspricht. Das eingelegte Gemüse eignet sich als Vorspeise zu Salami oder als Beilage zu Kartoffel-Gerichten.

Herstellungsverfahren und Zutaten
Das Gemüse wird gegrillt und in kaltgepresstem Olivenöl eingelegt. Als weitere Zutaten werden je nach Gemüseart, Knoblauch, Petersilie, Sardellen, Kapern, Essig, Meersalz und Pfefferschoten verwendet. Sämtliche Zutaten sind aus biologischem Anbau.

- Artischocken - Kleine Zwiebeln - Fenchel - Pilze - Auberginen - Paprika

- Zucchini

Pesto nach traditionellem Rezept

Für die schnelle Pasta, zum würzen oder verfeinern verschiedener Gerichte, Salate und Saucen oder einfach nur als Brotaufstrich. Was wäre die italienische Küche ohne Pesto

Herstellungsverfahren und Zutaten
Diese Crèmes werden ohne Erwärmung mit frischen Zutaten zubereitet. Die besondere Art Teigwaren zu geniessen - Auch als Brotaufstrich eine Delikatesse! Als Basis dient kaltgepresstes Olivenöl; Je nach Crème werden Peperoni, Oliven, Auberginen, Broccoli, Kapern, gedörrte Tomaten, Weisswein, Essig, Knoblauch, Basilikum, Meersalz und andere Gewürze verwendet. Sämtliche Zutaten sind aus biologischem Anbau.

- Pesto alla Genovese, Basilikum - Pesto Rosso alla Contadina, Bäuerliche Art - Pesto di Rucola, Rucola Pesto - Pesto Funghi , Pesto mit Pilzen